Chat de Honduras

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A los hondureños se les llama catrachos, apodo que viene del apellido de un general, Xatruch, y que ya nadie separa del gentilicio. Tegucigalpa, la capital —Tegus para los de casa—, se reparte entre cerros y no tiene una sola calle recta que dure mucho; San Pedro Sula, en el valle de Sula, es el motor industrial y maquilero del país. La costa caribeña vive a otro ritmo, con la cultura garífuna —descendientes de africanos y caribes— presente en Trujillo y La Ceiba, y las islas de la Bahía, Roatán y Utila, sobre el segundo arrecife de coral más grande del mundo.

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Copán y la baleada

En Copán Ruinas, cerca de la frontera con Guatemala, se conservan estelas y templos de una de las ciudades mayas más importantes del período clásico. En la mesa manda la baleada, tortilla de harina doblada con frijoles refritos, queso y crema, comida de cualquier hora del día. La música punta, de raíz garífuna, y la marimba de la sierra suenan en fiestas patronales de pueblo, y esa mezcla de costa, montaña y ruinas es lo que más comentan los catrachos que se conectan desde fuera.