Chat de Honduras

A los hondureños se les llama catrachos, apodo que viene del apellido de un general, Xatruch, y que ya nadie separa del gentilicio. Tegucigalpa, la capital —Tegus para los de casa—, se reparte entre cerros y no tiene una sola calle recta que dure mucho; San Pedro Sula, en el valle de Sula, es el motor industrial y maquilero del país. La costa caribeña vive a otro ritmo, con la cultura garífuna —descendientes de africanos y caribes— presente en Trujillo y La Ceiba, y las islas de la Bahía, Roatán y Utila, sobre el segundo arrecife de coral más grande del mundo.

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Copán y la baleada

En Copán Ruinas, cerca de la frontera con Guatemala, se conservan estelas y templos de una de las ciudades mayas más importantes del período clásico. En la mesa manda la baleada, tortilla de harina doblada con frijoles refritos, queso y crema, comida de cualquier hora del día. La música punta, de raíz garífuna, y la marimba de la sierra suenan en fiestas patronales, y esa mezcla de costa, montaña y ruinas es lo que más comentan los catrachos que se conectan desde fuera.

Islas de la Bahía

Las islas de la Bahía flotan sobre el segundo arrecife de coral más grande del mundo, con aguas que atraen a buceadores de todo el continente. Roatán es la más grande y turística, con pueblos como West Bay; Utila es más pequeña y tranquila, refugio de quien busca menos ruido. La mayoría habla una mezcla de inglés, español y criollo caribeño, herencia de siglos de navegantes británicos. Los isleños que entran a la sala de Honduras suelen traer historias de arrecifes y viajes de buceo.