Chat de País Vasco

Chat del País Vasco

El País Vasco (Euskadi) agrupa tres provincias —Álava, Gipuzkoa y Vizcaya— donde el euskera, una de las lenguas más antiguas de Europa y sin parentesco conocido con ninguna otra, convive con el castellano como lengua cooficial. Bilbao, la ciudad más poblada, transformó su antiguo paisaje industrial en un referente cultural con la apertura del Guggenheim en 1997; San Sebastián, en Gipuzkoa, es sinónimo de alta gastronomía y de la Concha, una de las bahías urbanas más fotografiadas de España.

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Pintxos, sidrerías y el runrún del tiempo

Ir de pintxos —tapas en miniatura que se comen de bar en bar— es casi un rito social que se comenta a diario en la sala, igual que las sidrerías de Gipuzkoa, donde la sidra se escancia directamente del tonel. El clima húmedo y cambiante, con el término "chirimiri" para la lluvia fina y constante, es otro tema recurrente entre quienes se conectan desde la cornisa cantábrica.