Chat de Castilla-La Mancha

Chat de Castilla-La Mancha

Castilla-La Mancha reúne cinco provincias —Albacete, Ciudad Real, Cuenca, Guadalajara y Toledo— en la meseta sur, la tierra que Cervantes convirtió en escenario de El Quijote y donde todavía se conservan molinos de viento como los de Consuegra y Campo de Criptana. Toledo, antigua capital de España, condensa en su casco histórico la convivencia de culturas cristiana, musulmana y judía que marcó siglos de historia peninsular.

Cómo entrar

Se entra al momento, sin papeleo, con el apodo que se prefiera.

Queso manchego, azafrán y las Casas Colgadas

El queso manchego y el azafrán de La Mancha, con denominación de origen propia, son motivo de orgullo constante en la conversación, igual que las Casas Colgadas de Cuenca, suspendidas sobre la hoz del Huécar. La sala mezcla a manchegos de los pueblos con quienes viven en Toledo o Guadalajara y hacen a diario el trayecto de cercanías hasta Madrid, a menos de una hora en tren de alta velocidad.