Chat de Comunidad Valenciana

Chat de la Comunidad Valenciana

La Comunidad Valenciana agrupa tres provincias —Alicante, Castellón y Valencia— a lo largo de la costa mediterránea, con el valenciano como lengua cooficial junto al castellano. La ciudad de Valencia, cuna de la paella, combina un casco histórico centenario con la arquitectura futurista de la Ciudad de las Artes y las Ciencias, mientras la Costa Blanca alicantina y las playas de Castellón llenan la comunidad de turismo cada verano.

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Fallas, paella de verdad y la huerta

Cada marzo, las Fallas de Valencia llenan la ciudad de monumentos de cartón que acaban ardiendo la noche de San José, entre petardos y la Mascletà diaria en la plaza del Ayuntamiento. La paella valenciana original —con pollo, conejo y verdura, sin marisco— es motivo de discusión constante con el resto de España, que la conoce sobre todo en su versión de marisco, y la huerta que rodea la ciudad sigue siendo la que abastece buena parte de la naranja que exporta España.