Chat de San Miguel de Velasco

San Miguel de Velasco es una localidad y municipio de Bolivia, en la provincia Velasco del departamento de Santa Cruz. El municipio tiene una superficie de 8807 km² y, según el censo boliviano de 2024, 15.177 habitantes. Por carretera ripiada la localidad queda a 37 km de San Ignacio de Velasco y a 504 km de Santa Cruz de la Sierra, la capital departamental.

Cómo entrar

Con un apodo basta para estar en la sala de San Miguel de Velasco. Se puede usar desde el navegador, en el móvil o en el ordenador.

Valles, ganado y patasca de pato

El municipio combina valles estrechos con terrazas aluviales, colinas y serranías, sobre suelos de origen precámbrico y ligeramente ácidos. El clima es cálido tropical, con una temperatura media anual de 24 °C. Entre 1992 y 2024 su población aumentó en más de tres cuartas partes.

La actividad principal es la pecuaria, con cría de ganado bovino, equino y porcino. La agricultura se destina en general al consumo familiar —maíz, plátano, naranja, mandarina, yuca, arroz o maní, entre otros—, y solo el café y el fréjol se producen en cantidades comerciales. En las comunidades se practican la caza y la pesca de subsistencia, y la fabricación industrial de muebles es otra de sus actividades principales.

En la mesa destacan la patasca de pato, el pescado chapapeado, el majadito de pato y de pollo, el quesillo con yuca, el cuñapé, el tamal, la chicha de maíz blando y el pututu, harina de maíz cocida con queso o carne; algunos de estos platos son de la región y no originales de la localidad.