Chat de Bueu

Bueu se asoma a la ría de Pontevedra desde el margen norte de la península del Morrazo. Tiene una rareza administrativa que ningún otro municipio gallego puede presumir de la misma manera: una de sus parroquias es la isla de Ons, la única isla habitada del parque nacional de las Illas Atlánticas. De los 31 kilómetros cuadrados del término, unos 10 son insulares, y todas las parroquias son costeras salvo Ermelo.

El nombre viene, según la explicación más extendida, de un terreno pantanoso: del gallego boedo o buedo, en alusión a la zona encharcada de As Lagoas, en el centro de la ensenada, donde nació la villa. El gentilicio, por cierto, sigue sin acuerdo: conviven bueués, bueuense y buenense, y hay autores que consideran esta última un disparate.

Cómo entrar

Como embarcar a Ons, pero sin billete ni horario de barco: apodo, un clic y ya estás dentro. La sala no cierra en temporada baja.

La conservera que ya existía hace mil ochocientos años

Bueu lleva viviendo del mar desde mucho antes de las fábricas modernas. En el siglo II, con la romanización, la pesca de autoconsumo de la etapa castreña —los concheros de los castros de Ons, Castrillón, Bon o A Cividade delatan más de 35 especies de mariscos— dio paso a una explotación industrial. Entre la punta Pescadoira y el final de la playa se levantó una factoría romana de salazón de entre 900 y 1.000 metros cuadrados, con su patio de pilas, sus talleres y su horno de ánforas, que estuvo funcionando tres siglos, hasta principios del siglo V. Sus ánforas se han identificado en yacimientos de todo el noroeste peninsular y llevan nombre propio: San Martiño de Bueu I y II.