Chat de La Bisbal d'Empordà

Aquí el paisaje urbano lo firman las chimeneas. La Bisbal es el kilómetro cero de la cerámica catalana: más de treinta y cinco talleres activos, una escuela de cerámica, el Terracotta Museu contando quinientos años de tradición alfarera y las tiendas de barro alineadas en la calle de l'Aigüeta. La arcilla roja de la zona es la materia prima y los ceramistas trabajan bajo la marca registrada Ceràmica de la Bisbal, protegida a nivel europeo. Desde finales de 2021 la villa es Craft City del World Craft Council, la primera de la Europa continental. Todo esto sobre el llano del Ampurdán, con las Gavarras al lado y el Daró cruzando el término.

El nombre viene del obispo —bisbe— de Gerona, a quien se cedió la localidad en época carolingia; antes fue la villa romana de Fontanetum. Y en 1869, durante la insurrección federalista, la villa vivió el llamado Fuego de la Bisbal, con una partida republicana de unos dos mil hombres, en buena parte trabajadores del corcho, atrincherada en la población.

Cómo entrar

Menos ceremonia que el pregón: pones un nombre, entras en la sala y ya hablas con quien esté. Sin registro y sin pagar nada.

El càntir que se rompe cada agosto

La fiesta mayor va del 14 al 18 de agosto, en honor a la patrona, y arranca con el Trencament del Càntir: un botijo que cada año elabora un maestro ceramista distinto y que rompe una personalidad distinta del pueblo, con canción propia incluida, El rock del càntir. Después vienen el correfoc, los gigantes, el ball de l'Àliga y unos ochenta actos más. Lo otro que hay que probar son los dulces de las pastelerías: el bisbalenc, el rus, el càntir.