Chat de Bollullos de la Mitación

El apellido del pueblo es lo más interesante de su nombre. Una mitación no es una aldea, sino una circunscripción compuesta por varias, con una de ellas como cabeza de término: en el caso de Bollullos eran Torrearcas, Aljuven, Torreblanca, Almanchar, Seismalos, Almonjón, Palmaraya, Almonasterejo, Rianzuela y Cuatrovitas, todas existentes ya a finales del siglo XV. De ahí que el término esté sembrado de restos: villas romanas de carácter agrícola, origen de las numerosas haciendas, y vestigios árabes de época almohade.

La villa perteneció a los duques de Medina Sidonia, después de que el rey se la entregara a Guzmán el Bueno, y más tarde el conde-duque de Olivares compró su jurisdicción. En la parroquia de San Martín de Tours se conservan cuatro tablas salidas del taller de Zurbarán. En las últimas décadas Bollullos ha crecido de forma acelerada como pueblo dormitorio del área de Sevilla, con la queja constante que eso trae: los autobuses interurbanos, lentos y con horarios poco fiables.

Cómo entrar

Entrar es bastante más rápido que esperar el M-157. Pones un apodo, pulsas y estás dentro de la sala de Bollullos, sin registro ni contraseña. Se puede leer primero y participar cuando apetezca.

Cuatrovitas, la romería vieja

La ermita de Nuestra Señora de Cuatrovitas fue una mezquita almohade y, junto con su torre, está declarada monumento desde el 3 de junio de 1931; hoy es bien de interés cultural. Su romería, el cuarto domingo de octubre, arranca en 1595, lo que la convierte en una de las más antiguas de la provincia de Sevilla y de Andalucía. Y hay una fecha que en el pueblo nadie se salta: el 25 de julio, día de Santiago, cuando la imagen de la Virgen baja de su ermita al pueblo llevada a hombros por las mujeres de Bollullos.