Chat de Ubrique

Pocos pueblos de la Sierra de Cádiz se identifican tanto con un oficio. Ubrique es la cuna de la marroquinería andaluza y el cuero sigue siendo parte fundamental de su economía: talleres, pieles y una tradición de manos hábiles que ha marcado la vida del pueblo tanto como el paisaje. Y el paisaje no es poca cosa: el municipio queda justo en la confluencia de dos parques naturales, el de la Sierra de Grazalema y el de Los Alcornocales, dentro de la ruta de los pueblos blancos, y su conjunto histórico está declarado bien de interés cultural.

El río Ubrique parte el término por la mitad. Nace en Benaocaz, corre once kilómetros escasos y muere en el embalse de los Hurones, ya en la cuenca del Guadalete. Por dentro del casco urbano baja el arroyo Seco, encauzado y en gran parte soterrado desde los años sesenta. Los desniveles son enormes para un municipio de apenas 70 km²: de los 205 metros del embalse a los 1.104 de la sierra de Ubrique.

Cómo entrar

Menos trámite que abrir un taller: escribes un apodo, entras en la sala y ya estás dentro. No hay registro ni hace falta dejar el correo, y funciona igual desde el móvil que desde el ordenador de casa.

Entre canutos y buitres leonados

En el valle del Aljibe están los llamados canutos, valles estrechos y profundos donde la humedad que llega del mar forma bosques de niebla y sobrevive una flora de la Era Terciaria, la laurisilva: laurel, ojaranzo, durillos, acebos. Por encima vuelan buitres leonados y alimoches. Los mayores del pueblo conocen esos rincones de memoria, y los que se fueron a trabajar fuera vuelven preguntando por ellos. En la sala se habla bastante de eso: de senderos, de setas, del embalse y de quién queda todavía cosiendo piel en Ubrique.