Chat de Actopan (Hidalgo)

Actopan, situada en el norte de la Ciudad de México a unos 120 km y a 37 km de Pachuca, es la cabecera del municipio homónimo en el estado de Hidalgo. Con 32.276 habitantes, representa el 52,91 % de la población municipal. El nombre proviene del náhuatl Ātocpan, que significa “sobre tierra gruesa, húmeda y fértil”. Fue un asentamiento otomí, conquistado por grupos chichimecas en 1117 y pasó a depender de Acolhuacan en 1120. Más tarde, los tepanecas de Azcapotzalco lo controlaron a finales del siglo XIV y la conquista mexica se realizó en 1427 bajo Itzcóatl. Tras la Conquista de México se estableció una encomienda y, según el Diccionario universal, la ciudad se fundó el 16 de julio de 1546, aunque su aniversario se celebra el 8 de julio.

Actopan es reconocida por su gastronomía, en la que destacan el ximbó y la barbacoa, y por su patrimonio histórico, especialmente el Templo y exconvento de San Nicolás de Tolentino. La localidad se encuentra dentro de la región geográfica del Valle del Mezquital y ha pasado por diversas categorías administrativas: fue elevada a pueblo en 1575, a Alcaldía mayor en 1568, y a villa en 1847. En 1869 el decreto de erección del estado de Hidalgo confirmó su carácter de cabecera de distrito, y en 1946 la XXXVIII Legislatura del Congreso del estado le otorgó la categoría de ciudad. Hoy, Actopan conserva su identidad cultural y sigue siendo un punto de referencia en la zona.

Cómo entrar

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Gastronomía de Actopan

El ximbó, preparado con masa de maíz y relleno de carne o frijol, y la barbacoa de cordero cocida en horno de tierra, son los platos emblemáticos que atraen a visitantes y locales.