Chat de Mancha Real

Mancha Real es un pueblo con fecha de nacimiento: una Real Orden de Juana I de Castilla en 1537, que no se hizo efectiva hasta 1539 con Carlos I. Al principio se llamó La Manchuela y dependía de Jaén, hasta que Felipe II la independizó de la jurisdicción de la capital en 1557. El nombre de ahora es de 1653: el 25 de noviembre, para conmemorar la visita de Felipe IV, los justicias de la villa acordaron que en adelante se llamara Mancha Real.

El término trepa desde el Guadalquivir, campiña olivarera, hasta las estribaciones de Sierra Mágina, donde están los terrenos forestales; en la parte baja, junto al río, queda Sotogordo, poblado de colonización del siglo XX. Y en lo económico, el pueblo es de los raros que reparte: olivar e industria oleícola por un lado, mueble de madera, aperos y maquinaria agrícola e informática por otro, en uno de los polígonos más potentes de la provincia.

Cómo entrar

Entrar cuesta menos que fundar un pueblo: apodo, botón y dentro. Sin registro, sin correo y sin dejar datos, a charlar con vecinos de Mancha Real y de la comarca.

La morcilla y la falla de San José

La parroquia de San Juan Evangelista, levantada entre los siglos XVI y XVIII y monumento histórico desde 1983, tiene una fachada manierista de Juan de Aranda Salazar que merece pararse a mirarla. Y luego está la mesa: las industrias de embutidos del pueblo conservan sus productos en aceite y su morcilla, heredada de recetas medievales, lleva manteca, cebolla y sangre de cerdo con pimentón dulce, canela, anís, nuez moscada, clavo, alcaravea y orégano. Del calendario festivo, la falla en honor a San José y las moniduras son lo que más ruido hace, aparte de la Semana Santa.