Chat de Andalucía (Valle del Cauca)

Andalucía es un municipio del Valle del Cauca, en Colombia, situado en la subregión del Centro y a 110 km de Cali, la capital departamental. Fue fundado en 1836 por Nicolás Lozano Santacruz y es conocido como «la capital de la gelatina».

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Del caserío de Folleco a la capital de la gelatina

Antiguamente se llamó San Vicente, pero en 1920 una ley ordenó cambiar los nombres de los municipios repetidos y, por voto popular, se optó por Andalucía, el único municipio que cambió su nombre de ese modo. Sus orígenes se remontan a la colonia: Nicolás Lozano Santacruz cedió tierras para que sus esclavos y algunos indígenas hicieran sus viviendas, y el caserío inicial se llamó Folleco. Fue erigido municipio por la ordenanza n.º 9 del 16 de enero de 1884 y pertenece al Valle del Cauca desde 1910.

Su territorio combina zona de ladera y superficie plana. La economía se basa en la agricultura y la ganadería, con cultivos de limón, maíz, caña de azúcar y plátano, y en la elaboración de gelatina, que se vende en paradores turísticos a ambos lados de la carretera Panamericana. También cuenta con el ingenio El Trébol, productor de azúcar y panela.