Chat de Santa Rosa (Departamento de Lambayeque)

Santa Rosa es uno de los veinte distritos de la provincia de Chiclayo, en el departamento de Lambayeque, en el norte del Perú. Fue creado mediante la Ley Regional N.º 174, del 2 de agosto de 1920, durante el gobierno de Augusto Leguía. En la organización de la Iglesia católica pertenece a la Diócesis de Chiclayo.

Cómo entrar

Con un apodo cualquiera ya se puede pasar a la sala de Santa Rosa. No hay que dar correo ni contraseña, y se entra desde el navegador del ordenador o del teléfono.

La cocina de una caleta pesquera

Santa Rosa es una caleta pesquera pequeña con una cultura culinaria propia, cuyo rasgo principal es el uso del pescado en la elaboración de sus potajes. El chilcano es el plato bandera de la ciudad, y el espesado se toma, por costumbre, como plato de inicio de semana.

La lista de platos sigue con el cebiche de pescado, de toyo y de mariscos, la tortilla de raya, el salado de caballa y la caballa enrellenada. La completan el cabrito con frejoles, el chinguirito y la boda, un plato típico de los matrimonios.