Chat de Ocú

Ocú es un distrito panameño de la provincia de Herrera, en la península de Azuero. Su población es mayoritariamente mestiza y blanca de ascendencia española, con una minoría de origen chino que llegó a la región a principios del siglo XX.

Cómo entrar

La sala de Ocú pide solo un apodo. No hay correo ni contraseña de por medio, y se abre en el navegador del móvil o del ordenador.

Manito, tres calles de carnaval y maíz nuevo

Sobre el nombre hay dos explicaciones: una dice que en lengua indígena significa «barba de maíz»; otra lo deriva del ngäbe «ucúi», palabra con la que ese pueblo nombra el tropel o la bulla que causan las bestias al correr.

A mediados de agosto se celebra el Festival Nacional del Manito, que representa las costumbres del campesino del siglo pasado. Ocú tiene también la Feria de San Sebastián y un carnaval que es el único del país con tres calles: además de calle Arriba y calle Abajo, cuenta con Calle Centro.

La economía se basa en la agricultura (ñame, otoe, yuca, sandía, melón y caña de azúcar) y en la ganadería. La cocina ocueña aprovecha los cultivos de la región: el arroz se prepara con alguna carne o vegetal de temporada, los hojaldres de harina y huevo se toman en el desayuno, los pastelitos o torrejitas de maíz nuevo acompañan el café o el té, y las empanadas se rellenan de carne o queso.