
Chat de Apaseo el Alto
Apaseo el Alto es cabecera guanajuatense municipio desde 1947, conocida por talla en madera y como principal productora de granada de México.
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Apaseo el Alto es cabecera del municipio del mismo nombre en el estado de Guanajuato, a 1.853 metros de altitud media. La primera mención escrita del lugar es del 27 de noviembre de 1538, cuando el español Hernán Pérez de Bocanegra recibió en merced tres molinos en la zona; el pueblo tardaría siglos en independizarse administrativamente, algo que no llegó hasta el 18 de diciembre de 1947, cuando la Legislatura local le concedió la categoría de municipio.
La localidad se sostiene hoy en dos actividades que la distinguen del resto de la comarca. La talla en madera es su expresión cultural más reconocida, con eventos que atraen cada año a cientos de visitantes de otras regiones, y en el terreno agrícola ostenta el título de principal productora de granada a nivel nacional, un cultivo que marca buena parte del calendario de la zona. Quienes entran a chatear se topan con vecinos que hablan de la cosecha de granada de la temporada y de los talleres de talla que dan nombre al pueblo puertas afuera, además de la vida en una cabecera que durante buena parte de su historia dependió administrativamente de la villa de Apaseo y del distrito de Celaya.
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Del molino colonial a la talla en madera
Es una sala pequeña donde casi todos se conocen o conocen a alguien en común, reflejando la vida de una cabecera que pasó de ser una concesión de molinos en el siglo XVI a convertirse en centro regional de artesanía y agricultura.
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