Chat de Villarejo de Salvanés

Villarejo aparece por primera vez el 23 de abril de 1099, cuando Alfonso VI dona el valle de Salvanés a la Iglesia de Toledo. Pero lo que marcó el pueblo fue la Orden de Santiago: a finales del siglo quince la Encomienda de Villarejo pasó a ser cabecera de la Encomienda Mayor de Castilla. De aquella fortaleza queda en pie la Torre del Homenaje, que preside el conjunto histórico junto a la iglesia de San Andrés Apóstol y la Casa de la Tercia, declarado monumento desde 1974. La patrona es la Virgen de la Victoria de Lepanto, cuyo templo mandó levantar Luis de Requesens y Zúñiga en recuerdo de la batalla de 1571. El término es enorme, 118,6 kilómetros cuadrados, repartido entre el pueblo y Las Huertas, Buena Mesón, La Varga y Vega Corbera. Está sembrado de viñedo y olivar desde hace siglos. El aceite sale de dos cooperativas, el Pósito —cuya almazara se edificó en 1798— y RECESPAÑA; el vino, de la Cooperativa San Andrés, fundada en 1963.

Cómo entrar a Villarejo de Salvanés

No hay que rellenar nada: se escribe un apodo y se entra a la sala directamente, desde el navegador del móvil o del ordenador, sin registro ni correo. Completamente gratis.

Aceite y vino de una tierra agrícola histórica

El Pósito es la cooperativa más antigua documentada de la zona, con su almazara de 1798 todavía funcionando. La Cooperativa San Andrés, fundada en 1963 por agricultores que ese mismo año molieron uva aunque las instalaciones aún no tenían tejado, refleja la tenacidad de los viticultores de la región. Villarejo es tierra de aceite y vino, de cooperativas que preservan tradiciones centenarias.