Chat de Coatepec

Coatepec, también llamado “La capital del café”, es un pueblo veracruzano situado a ocho kilómetros de la capital estatal, Xalapa. La gente local se identifica con el verso «Somos café, somos caña, somos orquídea, niebla y montaña», que resume el entorno natural y productivo del lugar. El topónimo proviene del náhuatl: cóatl (serpiente) + tépetl (cerro) + c (locativo), interpretado como “en el cerro de las culebras”.

Antes de la llegada de los españoles, la zona estaba habitada por comunidades totonacas y nahuas que cultivaban maíz, frijol, calabaza, chile y cacao. Tras la conquista de Tenochtitlán en 1521, la región se pacificó entre 1521 y 1530, convirtiéndose en un punto estratégico entre la costa y la sierra. La fundación formal del pueblo de San Jerónimo de Coatepec se produjo alrededor de 1560, bajo la jurisdicción eclesiástica de la diócesis de Puebla (1526). El trazado urbano siguió el modelo español: plaza central, iglesia parroquial y cabildo indígena, disposición que aún se conserva.

Durante la época virreinal, Coatepec formó parte de encomiendas que incluían también a Xico y Teocelo. El tributo se pagaba en productos agrícolas como maíz, frijol, chile y mantas de algodón, y a mediados del siglo XVI los registros indican una población indígena cercana a 2 500 habitantes. Su ubicación en la vertiente oriental de la Sierra Madre Oriental lo convirtió en un eslabón clave de las rutas comerciales de la Nueva España.

Cómo entrar

Se accede a Coatepec por la carretera que conecta Xalapa con el pueblo, recorriendo apenas ocho kilómetros de ruta rodeada de niebla y montaña.

Tradición cafetalera

El cultivo del café, introducido en la zona durante la colonia, consolidó el apodo de “capital del café”. Las plantaciones aprovechan la altitud y el clima húmedo‑templado, manteniendo viva la tradición que inspira el verso local y la identidad del municipio.