
Chat de Cànoves i Samalús
Cada dos años, el pueblo de Cànoves i Samalús construye y vigila durante un mes una carbonera tradicional, y luego la celebra con una cena.
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Cànoves i Samalús está en la vertiente sur del macizo del Montseny, en el Vallés Oriental, a 42 kilómetros de Barcelona y 13 de Granollers. El municipio se formó a mediados del siglo XIX por la unión de Cànoves y Samalús, aunque no adoptó su nombre oficial actual hasta 1989. Tiene 3.399 habitantes (INE 2025).
El nombre de Cànoves aparece ya en el año 1002, en un documento sobre bienes del monasterio de Sant Cugat del Vallès, y la iglesia parroquial de Sant Muç está documentada desde 1077. Cada dos años, la gente del pueblo construye una carbonera tradicional que queda encendida y vigilada por turnos durante un mes entero; cuando el carbón está listo, el pueblo se reúne para celebrarlo con una cena.
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Un mes entero vigilando el fuego
Pocas tradiciones exigen un compromiso tan largo como la carbonera de Cànoves i Samalús: un mes entero de turnos vigilando el fuego antes de poder celebrarlo con una cena de todo el pueblo. Ese es el municipio, formado oficialmente en el siglo XIX pero con el nombre actual solo desde 1989.
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