Farola negra colgada de un poste de madera junto a un puente, en el chat de Santa Rosa de Cabal

Chat de Santa Rosa de Cabal

Santa Rosa de Cabal, la Ciudad de las Araucarias, es un municipio cafetero de Risaralda con aguas termales y fabricantes de chorizo que lograron un récord Guinness en 2011.

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Santa Rosa de Cabal es un municipio colombiano del departamento de Risaralda, conocido como la Ciudad de las Araucarias. Tiene una superficie de 564 km² y se sitúa en la región andina, en plena zona cafetera, con un clima templado de montaña y una temperatura promedio de 19 °C.

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Café, termales y chorizos con récord

El municipio pertenece al Eje Cafetero y su economía gira alrededor del café, aunque en los últimos años ha crecido el turismo por sus dos balnearios de aguas termales y un lago de barro medicinal con propiedades terapéuticas para la piel. Conserva el estilo arquitectónico de los pueblos cafeteros de mediados del siglo XX, con casas de balcones floridos, su iglesia central, Basílica Menor, y el Parque de las Araucarias. También tienen renombre los chorizos santarrosanos: varios fabricantes locales lograron un récord Guinness en 2011.

Su cabecera está a 1840 metros sobre el nivel del mar y a 15 km de Pereira, cerca del Nevado de Santa Isabel, de 4.950 metros. La fundó el 13 de octubre de 1844 el colono Fermín López con sus hijos, en pleno proceso de colonización antioqueña.

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