Chat de Cereté

La sala de Cereté junta a quienes trabajan en Montería y vuelven cada tarde a dormir a solo 18 kilómetros, con familias que llevan generaciones cultivando junto al río Sinú, y con descendientes de la comunidad sirio-libanesa que dejó su huella en la cocina local. Se habla de la Troncal de Occidente, de las fincas de la zona y de kibbes, el plato que identifica al municipio.

Cereté, en el departamento de Córdoba, se conoce como la capital del Oro Blanco por su producción de algodón y funciona como centro de desarrollo agroindustrial del medio Sinú. Lo fundó un grupo de jesuitas el 21 de abril de 1721 y se erigió en municipio en 1923. El río Sinú baña su zona rural y el caño Bugre su cabecera, y aunque todavía no es oficial, la ciudad ya actúa como dormitorio del área metropolitana de Montería.

Cómo entrar en la sala de Cereté

Para chatear en Cereté no hace falta ni cuenta ni registro: se elige un apodo, se entra y se puede escribir al momento.

Herencia sirio-libanesa en la mesa

La cocina de Cereté lleva marca propia gracias a la comunidad sirio-libanesa que se asentó en el municipio, y el kibbe se volvió plato tradicional del lugar. El municipio limita con San Pelayo al norte, Ciénaga de Oro al este, Montería al oeste y San Carlos y Montería al sur, y está a 18 kilómetros de Montería por la Troncal de Occidente, la misma vía donde a 9 kilómetros se encuentra el aeropuerto Los Garzones.