🤝 Chat Tapatíos

Tapatío es el gentilicio coloquial de quien es de Guadalajara, y por extensión se usa para lo que sale de allí: el acento tapatío, la comida tapatía, el Clásico Tapatío. Se le suele atribuir un origen náhuatl, aunque la etimología exacta se discute y hoy nadie la usa pensando en eso. Guadalajara es la capital de Jalisco y una de las mayores ciudades del país, con Zapopan, Tlaquepaque y Tonalá pegadas a ella formando una sola mancha urbana.

De Jalisco han salido dos cosas que fuera de México se toman directamente por mexicanas sin más: el mariachi y el tequila. El mariachi está inscrito por la Unesco en la lista del Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad, y en Guadalajara sigue siendo un oficio con plaza propia, no un número de folclore para turistas. El tequila tiene denominación de origen y un pueblo con ese nombre, en el mismo estado, rodeado del paisaje agavero que también está reconocido por la Unesco: hileras de agave azul hasta donde alcanza la vista. La birria es de aquí, y en la ciudad hay que añadir las tortas ahogadas, que se bañan en salsa de chile de árbol y que se comen con el mismo criterio con el que otros discuten de picante: hasta dónde aguantas.

Cómo entrar

Pon un apodo y entra desde el navegador; no hace falta cuenta ni descargar nada. La sala está enganchada a los canales de Jalisco, Guadalajara y México, así que hay tapatíos, gente del interior del estado y paisanos que llevan años fuera.

El Clásico y la FIL

Dos citas parten el año. El Clásico Tapatío enfrenta a las Chivas del Guadalajara con el Atlas y es de esos partidos en los que la familia se divide de verdad; las Chivas, además, arrastran su regla histórica de jugar solo con futbolistas mexicanos, y de ahí sale media discusión. Y a finales de noviembre llega la Feria Internacional del Libro de Guadalajara, la mayor feria del libro en español: nueve días de editoriales, autores, colas para firmas y un país invitado distinto cada año.